morotaの日記

2006年5月 2日

ポークピカタ

GW料理挑戦第一弾。ちなみに第二弾は未定。
肉は豚のヒレブロックを1センチの厚さに切り、包丁でたたいたもの。
ソースは赤ワインを煮詰めたものに、デミグラスソースと生クリームを混ぜたもの。私の予定では、もっとオレンジっぽい色になる予定だったのだが…デミグラスが足りなかったかな。

味はまあまあです。

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