ジーゲスクランツ
玉川高島屋にあるドイツ洋菓子のお店のお菓子を買ってきて食べた。
これはモンブランなのだが、普通のモンブランと違い栗のクリームは中に入っていて、外側が生クリームで覆われている。これは栗の鮮度を保つためなんだそうだ。栗の味が昔なつかしモンブランの味。
こちらは抹茶のゼリーと黒豆、ムースで仕上げた一品。抹茶が本格的な味がする。夏向け。
2006年7月 9日
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