morotaの日記

用意したもの：スパゲッティ(ディチェコ11)80g、じゃがいも1個、ブロッコリーとかぼちゃ少々、にんにくひとかけ、とうがらし1本、サラダ油、しょうゆ、こしょう、塩適宜
(1)じゃがいもは皮をむかず8等分して、パスタをゆでるお湯に投入。
(2)にんにくと輪切りにしたとうがらしをサラダ油で炒める。(本当はオリーブ油にしたかった)
(3)スパゲッティをゆではじめる
(4)ゆでたじゃがいもは皮をむき、ブロッコリー、かぼちゃとともに炒める。
(5)ゆであがったスパゲティを投入
(6)しょうゆをふりかけ、まぜ、火を止める。こしょうで味を整える。

本当は、じゃがいもがゆだるのに時間がかかってしまったので、じゃがいも投入は(5)と一緒になってしまった。しかも皮つき。
が、やってみたら結構おいしかったです。虎ノ門の店のように温泉玉子をトッピングしてもいいかも。
ただかぼちゃはちょっと甘味が強く出すぎるので、なくてもいいかも。